ดูเพิ่มเติม แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
We also use 3rd-social gathering cookies that help us assess and understand how you utilize this Internet site. These cookies will be stored in the browser only along with your consent. You even have the choice to decide-out of these cookies. But opting from A few of these cookies may possibly influence your searching practical experience.
ใครจะไปรู้ว่าวิธีทำเส้นใหญ่สดจะง่ายดายปานนี้ ปริมาณแป้งนิดเดียวทำได้ถึงครึ่งกิโล ไว้หาเวลาว่างนึ่งกินเองดีกว่า มั่นใจว่าสะอาดอีกด้วย
จุดเด่น : ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อก๋วยเตี๋ยวเรือนั้น มาจากสมัยก่อนที่มีคนขายก๋วยเตี๋ยวเพียงคนเดียวบนเรือหนึ่งลำ เลยต้องทำก๋วยเตี๋ยวชามเล็ก ๆ แต่เน้นน้ำซุปเข้มข้นเพื่อความสะดวกเข้าไว้ จนปัจจุบันได้ยกพลขึ้นมาขายกันบนบกและคุ้นกันในชื่อก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเรื่อยมา โดยตัวน้ำซุปมีสีเข้มข้นมาจากเลือดวัว หรือหมูผสมกับเกลือทำให้แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ๆ นิยมกินคู่กับกากหมู ใบกะเพราและโหระพาเพื่อดับกลิ่นคาว บางสูตรใส่เต้าหู้ยี้เพื่อเพิ่มความเข้มข้น
ตารางแสดงจำนวนจานของ ราดหน้าเส้นใหญ่หมู ต่อพลังงาน กิโลแคลอรี่
six. Lay the sheet on A further plate (or simply a chopping board) and coat the best evenly but thoroughly with oil to stop sticking.
เส้นบะหมี่เหลือง หรือ เส้นบะหมี่ไข่
+ เส้นใหญ่ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เส้นใหญ่ราดหน้าหมูนุ่มยอดผัก สูตรเด็ดใคร ๆ ก็ทำได้
ทำก๋วยเตี๋ยวให้หลานหม่ำแบบง่ายๆ รสชาติเปรี้ยวและหวาน ส่วนผสม: เส้นใหญ่, ลูกชิ้นหมู, น้ำมะนาว, ถั่วงอก, น้ำตาล, ถั่วป่น, น้ำซุป
เส้นก๋วยเตี๋ยวของไทยแบ่งได้หลัก ๆ ไม่กี่ประเภท อย่างแรกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า แบ่งตามขนาดออกเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ เส้นใหญ่ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำก็อร่อย แต่ที่เด็ดจริง ๆ คือเมื่อนำไปทำก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นใหญ่ที่ผัดด้วยไฟแรงจะหอมกระทะและเกรียมนิด ๆ น่ากิน เส้นเล็กและเส้นหมี่ใช้ปรุงทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวผัดได้ดีเช่นกัน จะใช้เส้นแบบใดกับก๋วยเตี๋ยวน้ำหรือก๋วยเตี๋ยวผัดนั้นอยู่ที่ความชอบและฝีมือของพ่อครัว สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำต้องลวกเส้นได้เหนียวนุ่ม ไม่เละ ส่วนก๋วยเตี๋ยวผัดต้องใช้ฝีมือมากกว่า เพราะต้องคั่วเส้นในกระทะเหล็กร้อน ๆ ให้เหลืองหอม
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ โดยการจดจำการเข้าชมเว็บไซต์ คุณสามารถคลิกที่ “ยอมรับทั้งหมด” เพื่อยอมรับการใช้งานคุกกี้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามคุณสามารถคลิก "ตั้งค่าคุกกี้" เพื่อตั้งค่าคุกกี้ด้วยตัวคุณเอง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, หมูชิ้น, ผักกวางตุ้งหั่นแล้วลวกสุก, กระเทียม, น้ำปลา พริกไทย พอควร, น้ำมันพืชสำหรับผัด พอควร
• น้ำมันพืช และพริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับหมักหมู
จากที่เคยทำเมนูผัดซีอิ๊วหมูลองเปลี่ยนมาใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่นไม่ซ้ำเดิมกันดีกว่า ขอนำเสนอเมนูเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วกุ้งใส่ไก่ ใครคิดว่าเครื่องน้อยไปก็ยกทั้งทะเลใส่จานให้อิ่มแปล้กันเลยค่ะ